芦笋虾仁粥

田野 · 发表于 2018-6-1 06:01:17

食材：芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)、姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)

做法

大米洗干净，放入几滴橄榄油把大米腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。芦笋把老根切掉，剩下的部分切成小丁（头顶带花的部分留一段）

等电饭煲的水烧开，然后把米倒进电饭锅内。水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。

盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。把虾仁和芦笋条加进去。加足量盐调味。

撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。出锅前滴几滴香油。

芦笋虾仁粥

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