正文摘要:

萝卜条咸菜有盐味，炒制时，盐要少放。鸡肉切好后腌制，这样可以去除鸡肉的腥味，这样炒出的鸡肉不腥，口感嫩滑，炒制时也不易粘锅。豌豆焯水可以去除豆腥味，还可以使豌豆颜色更翠绿，焯水后，放在冷水中投凉，使豌 ...