正文摘要:

1、鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋黄里加入色拉油。牛奶搅打均匀； 2、搅打好的蛋黄糊分次筛入黑米粉，Z字形拌成细腻的米糊，放置一旁备用； 3、蛋白分次加入细糖打发，打到提起打蛋器有尖峰时，停止打发，分3/1加入黑米糊里 ...