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标题: 酒心巧克力 [打印本页]

作者: 大树 时间: 2020-1-26 10:34
标题: 酒心巧克力
酒心巧克力咬开之后里边有一种液体，虽然说有一点酒精的味道，但是却要比酒精香甜很多，那么“酒心巧克力”里包的到底是什么酒？吃了这么多年我居然不知道。
酒心巧克力里面含有的酒，其实就是一种酒精，关于酒心巧克力也有很多种，不一样的巧克力，含有的酒就是不一样的，这种酒精的度数比较高，因为度数低的酒精就会和巧克力的味道相融，因此吃起来酒的味道就不够大了。
通常酒心巧克力里面的酒为白兰地、威士忌等等这一类的烈酒，而我们很久以前吃的那种酒心巧克力，使用的则是朗姆酒。还有的会用酿造酒。酿造酒就是以粮食水果味等原料，经过发酵后再过滤，或者是直接压榨出来的度数比较低的酒精，像一些啤酒、日本酒、葡萄酒就是酿造酒。
还有的酒心巧克力会使用利口酒，利口酒就是添加各种调香物品的酒，都是一些经过甜化过后的酒精。一些上等的酒心巧克力会比较注重与巧克力本身的相辅相成，对酒精的度数要求比较高。

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