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标题: 一道好吃的蒸菜 [打印本页]

作者: 蓝果果 时间: 2019-12-21 21:23
标题: 一道好吃的蒸菜
做法非常简单，不用炒不用煮，上锅一蒸就行了，好看又好吃，自己吃或是过年待客都非常好。过年请客就做这道菜，样子好看还营养，一上桌抢着吃，做法一看就会。快来看看怎么做吧，准备一捆新鲜金针菇，用刀切掉后跟，冲洗干净后沥干水，准备一个盘子，像阳光一样把金针菇依次摆进盘子里。拿一块腊肉或腊肠，切成薄片整齐地码在金针菇上，粉丝提前用温水泡软后也码在腊肉上。
大蒜拍碎后剁成蒜末，红辣椒洗净后切成小丁。蒜末和辣椒放进碗里，加入适量盐、生抽、蚝油和胡椒粉，烧一些热油浇在蒜末和辣椒上，激发出蒜香味，用筷子搅拌均匀，浇在金针菇和粉丝上。蒸锅里倒入适量水，水开后把盘子上锅蒸10分钟就蒸熟了，出锅后浇上一些蒸鱼豉油，撒上一些葱花，再烧一勺热油激发出香味，金针菇蒸腊肉就做好了，还未上桌就香气四溢，口水都流出来了。

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